suppenwürze "bunt"


6 teile gemüse, der 7. teil salz
also z.b. jeweils 100 gramm karotten,zwiebeln, sellerie, petersilie, lauch etc, bis man 600 gramm hat. und dazu dann der 7.teil 100 gramm meersalz.

das ganze durch den fleischwolf drehen, gut mit dem salz vermischen und in twist-off gläser füllen.

das salz konserviert und es hält sich ewig.
mein standardersatz für "gekörnte brühe".
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suppenwürze "grün"

6 teile gemüse und kräuter:
zwiebeln, sellerie, lauch und etwas knoblauch, liebstöckel, schnittsellerie, petersilie
1 teil grobes meersalz

das ganze durch den fleischwolf drehen, gut mit dem salz vermischen und in twist-off gläser füllen.